El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
El objetivo del Día Mundial de la Alimentación es crear mayor conciencia de la difícil situación en que viven las personas que padecen hambre y están malnutridas, y promover en todo el mundo la participación de la población en la lucha contra el hambre. Más de 150 países celebran este evento todos los años. En los Estados Unidos, 450 organizaciones de voluntarios nacionales y privadas patrocinan el Día Mundial de la Alimentación, y en casi todas las comunidades hay grupos locales que participan activamente. En Conchucos se deja notar la falta de una adecuada alimentación, ya que la agricultura no se le da la devida importancia.
El Día Mundial de la Alimentación se concentró en la decisiva función del agua en la producción sostenible de recursos alimentarios para una población mundial en constante aumento.
El futuro mundial de la producción de alimentos depende de la disponibilidad de recursos hídricos apropiados y sostenibles. El agua cubre tres cuartas partes de la Tierra, pero sólo una pequeña porción de este volumen es de agua dulce.
En efecto, el agua es un recurso valioso pero limitado.
La agricultura ocupa alrededor del 70 por ciento del total del agua dulce que se explota. Por eso cabe esperar que cada vez se utilice más agua para riego agrícola, a fin de que aumente la producción de alimentos. Un estudio de la FAO sobre 93 países en desarrollo indica que algunos países que ya padecen de escasez de agua están utilizando sus reservas hídricas a mayor velocidad de la que pueden reponerse.
Por otro lado, el economista norteamericano Jeffrey Sachs, recomendó que el mundo debe triplicar la inversión en agricultura y seguridad alimentaria como efectivamente ha ocurrido en el sector de la salud en menos de diez años.
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